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「大量調理施設衛生管理マニュアル」の改正について

2016 年 11 月 24 日

　このことについて、ノロウイルスに対する新たな知見や塩素系消毒剤等を使用する際の留意点等、また、食品、添加物等の規格基準の一部改正を踏まえ、マニュアルの一部が改正されましたので、お知らせします。

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